Unsere Pizzatische sind wahre "Europameister", denn ihre Taktik und ihre Besetzung des "Teams" ist wohldurchdacht und brilliant eingesetzt. Die "Verteidigung" glänzt durch eine leistungsstarke Umluftkühlung, die im Temperaturbereich von +2°C bis +10°C arbeitet.
Die Umluftkühlung wird durch eine Zutatenkühlung unterstützt, die das "Mittelfeld" des Teams bildet. Dieses Mittelfeld ist taktisch kinderleicht umzustellen von wahlweise 6x1/4 GN bis zur großen Kühlaufsatzvitrine mit 12x1/4 GN Behältern.Beide Kühlungen bedienen die Arbeitsplatte, wo der "Doppelpass" gespielt und zelibriert wird. Die Arbeitsplatte ist der "Sturm", der gerne über die Flügel zum Erfolg kommt. Gemeinsam bilden sie das Team Pizzatisch, das jetzt nur noch den Trainer sucht.
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